Saboreando el Viernes:

 La receta de hoy: Fetuccini Carbonara: 

Poner a hervir la pasta en abundante agua; mientras tanto, cortamoss el Tocino en tiras muy muy finas y ponemos a calentar la manteca en olla. alli rehogamos el tocino, dejándolo

 un poco dorado. Cuando listo, añadimos la crema de leche dejándola reducir removemos para evistar que se pegue en el fondo. Aparte en un bol batimos los huevos y los agregamos a la olla , esta vez con el fuego ya apagado. Removemos la mezcla hasta lograr que el huevo se asimile en la crema de leche. Por último, condimentamos adecuada-mente la salsa, con sal,pimienta blanca y nuez moscada. Una vez lista la pasta, la colamos y la servimos en una fuente, donde agregamos los huevos, la crema y, por último, y el tocino, mezclar bien y Servir enseguida.

Saboreando : El aceite de oliva extra virgen es el único aceite comestible de uso masivo que proviene de una fruta. La excelencia de su sabor y sus propiedades saludables -como el elevado contenido de polifenoles con capacidad antioxidante 

que disminuyen el colesterol- dependen de un cuidado riguroso y delicado de la materia prima. Sin dudas, su inclusión en una dieta equilibrada, disminuye significativamente el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y degenerativas como el Alzeheimer. A su vez, es recomendable para la prevención de la obesidad.

Para este viernes

Es lindo arrancar el día con un rico café con leche!

Saboreando el Viernes: Llego a la Argentina "Le Pain Quotidien"

 Casero y saludable, con la elegancia de lo simple, las bondades del mejor pan llegaron a la Argentina de la mano de una marca que pisa fuerte en las principales ciudades del m

undo.

 Tiene 174 locales en 17 países:

El primer local esta ubicado en Salguero 3075, Palermo ya podés pasar a degustar algunas de las exquisitas opciones: 

• Baguette catalana con tomate y aceite de oliva extra virgen.
• Granola Parfait con yogur orgánico natural y frutas frescas.
• Croissant con almendras.
• Jugos naturales.
• Limonada casera con menta fresca.
• Sopas y quiches servidos con pan orgánico.
• Tartine de pollo al curry con láminas de mango y chutney de frutos rojos.
• Tartine templado de láminas de vegetales con queso de cabra, tomate confitado y
pesto.
• Ensalada templada de queso de cabra o tofu orgánico con hojas verdes, tomates
asados y almendras tostada.
• Ensalada de langostinos con láminas de palta, mezclum de hojas verdes, mango,
tomate y vinagreta toscana.
• Ración de hummus clásico.
• Ración de babaganoush.
• Bomba de chocolate.
• Brownie casero.
• Cheescake.

Hoy A Quates: La mejor comida Mexicana!!

Tacos. en Quates: Av Peron y Salta...Yerba Buena, en Open Plaza...exquisitos

Saboreando Tips de cocina:

 La clásica técnica de pelar los tomates frescos sumergiéndolos un rato en agua hirviendo puede ser un poco molesta con tanto calor, además de algo trabajoso y con el riesgo de quemaduras. En su libro El corazón de

l alcaucil (Heart of the Artichoke), el reconocido chef David Tanis recomienda congelar bolsas enteras de tomates frescos en temporada para hacer salsas y sopas durante todo el año. Y en realidad los prefiere a los tomates en lata (sobre todo cuando los enlatados están en la mira por los riesgos de provocar cáncer e impotencia). Se descongelan a temperatura ambiente sin problemas y una vez descongelados, la piel se desliza sin mayores inconvenientes. Esta técnica es muy útil si se necesitan unos pocos tomates para una receta, o cuando se están poniendo muy maduros y no vamos a usarlos: van directo al freezer hasta que llegue su turno.

Fuente: http://cukmi.com/

Saboreando Tips a la hora del Te:

El chocolate cobertura nunca debe disolverse sobre fuego directo porque se corta. La forma correcta es calentar en una cacerola agua y, cuando rompa el hervor, retirar del fuego y colocar encima otro recipi

ente más chico con el chocolate rallado. Luego remover con cuchara de madera hasta disolver. Dejar entibiar antes de utilizar. 

Otra opción práctica es comprar los sobres de chocolates listos para usar, para derretirlo sólo se los sumerge en agua caliente por unos minutos.