Saboreando el Martes: Un desayuno distinto

 Hoy Panqueques Americanos: 
- 2 tazas y media de harina
- 2 cucharaditas de polvo de      hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 taza y media de leche

- 1 cuchara de manteca
- queso colonia u otro rallado a gusto

Procedimiento:

Cascar en huevo y separar clara de yema. Batir la clara a nieve y reservar. En una procesadora o licuadora adicionar la harina preferentemente tamizada, la sal, el polvo de hornear, la leche, la manteca derretida, el queso y procesar. Inmediatamente verter en un bowl e integrar a la mezcla la clara a nieve con movimientos envolventes. Calentar un sarten disponer un poco de manteca y colcoar de a cucharon la mezcla , esparcir bien ( no deben quedar super finos). Cuando esten cocidos de un lado dar vuelta del otro. Servir calientes conmiel o mermeladas